酶制劑本身是一類蛋白質，影響蛋白質的任何因素都會影響酶制劑的活性。酶制劑的活性隨溫度的升高而增加，但當溫度高到一定程度時，又使酶變性而喪失活性。一般酶活性的最適溫度為30～45℃，超過60℃時酶會變性，喪失活性。酶制劑屬于熱敏性物料，所以在噴霧干燥的過程中需要嚴格控制物料在干燥過程中自身的溫度。酶制劑噴霧干燥機必須增加風幕或者氣掃系統以防止物料附壁升溫而導致的失活。志恒干燥的工程師專門針對酶制劑的特性設計了一套噴霧干燥系統，較低的進風溫度、較低的排風溫度、放大的塔徑等等特點都為客戶獲得失活率較低的成品提供了幫助。

控制系統采用PLC+觸摸屏程序控制，并帶有記錄與存儲的功能。可以實時對進風溫度，排風溫度，干燥室內壓力，霧化器運行頻率，加料泵運行頻率進行監控并記錄，生產數據曲線和列表，以便以后的查詢。具有報警功能。現場控制采用人機界面進行操作，并設有三級用戶管理（操作員、管理人員、設備管理人員）。

控制系統采用西門子PLC為控制。將現場所有溫度信號，壓力信號，頻率信號進入PLC系統中，這樣以便PLC更加精確的控制生產工藝參數。溫度的控制：進風溫度采用模糊技術控制，確保進風參數的控制精度；出風溫度控制：采用進料泵與出風溫度互動的方法來精確的控制出風溫度，出風溫度自動匹配進料量大小，保證了產品品質和產品終水份的恒定。整機控制采用程序互鎖，確保設備的安全運行。