海藻多糖是一類多組分的混合物。至今為止,對(duì)其結(jié)構(gòu)的研究主要集中于其所包含的糖單元及含量。

如褐藻(Ascophyllum nodosum)細(xì)胞壁中的多糖包括、26%25%的L-巖藻糖的D-木糖、19%的D-己四醇醛酸、13%的硫酸鹽和12%的蛋白質(zhì)。

海藻生物活性物質(zhì)大致可分為兩種,一種是分子量較小,吸收后能直接或間接影響體內(nèi)代謝物質(zhì),主要包括鹵族化合物、萜類化合物、溴酚類化合物、對(duì)苯二酚、海藻單寧、昆布氨酸等;另一種是難以被消化吸收的細(xì)胞間粘性多糖,主要包括褐藻中的藻酸、褐藻糖膠、硫酸多糖、紅藻中的瓊膠、卡拉膠等。多糖是所有生命有機(jī)體的重要組分,并在控制細(xì)胞分裂、。

原理:

空氣經(jīng)過過濾和加熱,進(jìn)入干燥器頂部空氣分配器,熱空氣呈螺旋狀均勻地進(jìn)入干燥室。料液經(jīng)塔體頂部的高速離心霧化器,(旋轉(zhuǎn))噴霧成極細(xì)微的霧狀液珠,與熱空氣并流接觸,在極短的時(shí)間內(nèi)可干燥為成品。成品連續(xù)地由干燥塔底部和旋風(fēng)分離器中輸出,廢氣由風(fēng)機(jī)排空。

噴霧干燥是液體工藝成形和干燥工業(yè)中應(yīng)用最廣泛的工藝。最適用于從溶液、乳液、懸浮液和糊狀液體原料中生成粉狀、顆粒狀固體產(chǎn)品。因此,當(dāng)成品的顆粒大小分布、殘留水份含量、堆積密度和顆粒形狀必須符合精確的標(biāo)準(zhǔn)時(shí),噴霧干燥是一道十分理想的工藝。